Foder: Tilsetningsstoffer etter reglene

Kvinnelige V>

Hvad er moren foder babyer med brystet, mænd har ikke nogen mælk? Å mate med en blanding - kvinde tøver ikke at svare. Bare gør det korrekte - leger vil legge til.

Bestem om du behøver at supplere dit barn med en blanding og som skal legen. Ved at plukke den, fortsetter legene primært fra barnets velvære: friske barn får «klassiske» tilpassede blandinger, og nogle gange med allergi, oppkast, forstoppelse, terapeutiske produkter foreskrives.

Hvor meget å gi barnet en blanding, avhenger av omfanget av mangel på morsmelk. Legene anbefaler at starte fra det faktum ved det daglige volumet af babyens mat skal svare til 1/6 - 1/7 av vekten; hvis ved denne beregning han ikke har nok 200 g, så i løbet af dagen må du give ham 200 g af blandingen. Med et lite underskudd, når krummen ikke spiser mod morsmelk, starter «måltidet» med amming og spørg gi en flaske - lidt vil drikke så meget som han skal bruge.

Hvis du er blandet af blandingen er sammenlignbar med volumet af morsmelk, kan man være helt ammet og andre - «flaske».

Hvis du bare begynder at supplere dit barn med en blanding, give det lidt og gradvis. For at ændre den valgte blanding er det bare muligt i et ekstremt tilføjelse - ellers forsøger at plukke op og et produkt er bedre (billigere, mere effektivt)

) kan påvirke barnets velvære. Det er derfor, når man bliver valgt og blandet, er det også nødvendigt at fortsætte fra det faktum til det, der var tilgængeligt - for eksempel ved salg til salg - og du ikke kan lade efter en anden.

Det eneste tilfælles når erstattet af blandingen er berettiget, er overgangen fra medicinblandingen til den vanlige. I denne tilføjelse, på de første dage, bliver barnet givet 1 scoop af en ny blanding i hver fôring (du kan blande den med den gamle); 2. dag - 2 ss og så videre. I tilføjelsesproblemer i 2-4 dage, ikke noget økologisk antal af de nye blandinger og fortsatte nye udgaver.

Mammamælk, blanding og nye produkter - hvordan kan man organisere en meny i dette tilfælde?

Grønnsaker og fruktpuréer, frokostblandinger, surmjölkprodukter begynder at vises på barnemenyen efter 4 måneder. Hvis krummen får en blanding i tillegg til morsmelk, erstatter det gradvis «nye gjenstander» det, mænd, der er ammende leger, anbefaler at holde det muligt at udfordre.

Gi babyen så meget morsmelk som du har, og på det første gang du er mere komfortabel. Grønnsaker, frukt og frokostblandinger tilbyder dage før blanding og juice - jeg intervaller mellem matingen. Hvis du f.eks. Har dine 6 måneder gamle baby spiser 100 g vegetabilsk puré, vil resten i samme fôring være en blanding - så hele mengden spist var ca 200 g.

Indflydelse af probiotiske fodertilsætningsstoffer på morfofunktionel tilstand af tolvfingertarmsgrise Текст научной статьи по специальности «Биология»

Аннотация научной статьи по биологии, автор научной работы - Kotsyumbas GI, Lemishevskyi VM, Kostyniuk AK

Artiklen er dedikeret til undersøgelsen af virkningen af en> plasmaceller i lamina propria i slimhinden i tolvfingertarmen, hvilket hjælper fordøjelsesprocessen og øger området med næringsstofabsorption i tarmen. Antallet af plasmaceller øges i slimhindens lamina propria og vidner om immunmodulerende virkning af fodertilsætningsstoffer. Ultrastrukturel ændring af mikrovilli og ændringer i kernerne i duodenale enterocytter fra smågrise fra den første gruppe indikerer en mere udtalt funktionsdygtig aktivitet af enterocytter og øger derved aktiviteten af parietal fordøjelse i tarmen. Som en konklusion kan den opgave, der pr. Definition udføres af den effektive dosis probiotikum i foder til svin, det kan være ulemper, probiotika indarbejdes, som et alternativ til antibiotika og øge dyrenes vægtøgning og også for at øge niveauet af immunresistens af organismen.

De mest berømte parter for at gøre brug af dem, de fleste af dem - Kotsyumbas GI, Lemishevskyi VM, Kostyniuk AK,

«Indflydelse af probiotiske fodertilsætningsstoffer på den morfofunktionelle tilstand af tolvfingertarmsgrise»

HayKOBMM BiCHMK ^ tBiBCtKoro Ha ^ OHa ^ tHoro yHiBepcMTeTy

BeTepMHapHoi Megw ^ HM Ta öioTexHO ^ oriw iMeHi C.3. Jeg ^ M ^ Koro

Videnskabelig messenger fra Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies

ISSN 2518-7554 print ISSN 2518-1327 online

doi: 10.15421 / nvlvet8705 //nvlvet.com.ua/

Indflydelse af probiotiske fodertilsætningsstoffer på morfofunktionel tilstand i tolvfingertarmsgrise

GI Kotsyumbas, VM Lemishevskyi, AK Kostyniuk

Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies Lviv, Ukraine

Modtaget 29.01.2018 Modtaget i revideret form

06.03.2018 Accepteret 12.03.2018

Stepan Gzhytskyi National

University of Veterinary Medicine and Biotechnologies, Pekarska str., 50, Lviv 79010, Ukraine.

Tlf .: + 38-032-239-26-91 E-mail: [beskyttet e-mail]

Kotsyumbas, GI, Lemishevskyi, VM, & Kostyniuk, AK (2018). Indflydelse af probiotiske fodertilsætningsstoffer på morfofunktionel tilstand af tolvfingertarmsgrise. Videnskabelig messenger fra Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies. 20 (87), 27-31. doi: 10.15421 / nvlvet8705

Artiklen er dedikeret til studiet af virkningen af en klasse af mikroorganismer og stoffer af mikrobiel og anden oprindelse, der bruges til fodring af svin for at opnå maksimal vækst i dyremasse såvel som terapeutiske formål. Undersøgelse af virkningen af biologisk aktive tilsætningsstoffer på .staten i svinens fordøjelsessystem. Artiklen overvejer den rationelle ernæring, der øger produktiviteten og reproduktionskapaciteten hos dyr, og forhindrer også fremkomsten af dybe forstyrrelser af alle metaboliske processer, hvilket fører til et fald i modstand mod produktivitet, en klinisk udtalt sygdom hos voksne dyr og unge dyr. Forfatterne er opmærksomme på de morfometriske parametre, ultrastruktur og indhold af nukleinsyrer i væggen i tolvfingertarmen hos svin ved foderfoder med tilsætning af probiotisk fodertilsætningsstof «Probion-forte» i en dosis på 1 g / kg foder. Der blev foretaget forskning på 28 dages svin, avls «Stor hvid». Det blev dannet to grupper af smågrise pr. 30 hoveder; smågrise blev fodret med standardblandet foder; smågrise fra den første gruppe modtog standard blandet foder med tilsætning af probiotisk fodertilsætningsstof «Probion-forte» i dosis 1 g / kg foder i 42 dage. Efter slagtning af smågrise blev stykker tolvfingertarmen valgt til histologiske, histokemiske og ultrastrukturelle undersøgelser. Forskellernes statistiske betydning blev bestemt ved Student's t-test under antagelse af 5% estimeringsfejl. Det blev vist, at fodring med foder inden for 42 dage fra tilsætningen af probiotisk fodertilsætningsstof «Probion-forte» i en dosis på 1 g / kg, villushøjden er stigning, kryptningsdybde og et antal plasmaceller i slimhindens lamina propria af tolvfingertarmen, hvilket hjælper fordøjelsesprocessen og øger området med næringsstofabsorption i tarmen. Antallet af plasmaceller øges i slimhindens lamina propria og vidner om immunmodulerende virkning af fodertilsætningsstoffer. Ultrastrukturel ændring af mikrovilli og ændringer i kernerne i duodenale enterocytter fra smågrise fra den første gruppe indikerer en mere udtalt funktionsdygtig aktivitet af enterocytter og øger derved aktiviteten af parietal fordøjelse i tarmen. Som en konklusion kan opgaven per definition udført af den effektive dosis probiotikum i foder til svin betragtes som afsluttet, og vi kan oplyse, at probiotika kan indarbejdes, som et alternativ til antibiotika og øge dyrenes vægtøgning og også for at øge niveauet for immunresistens hos organismen.

Nøgleord: probiotika, tarmen i tarmen, villi, enterocytter, plasmaceller.

Den normale funktion af dyrs mave-tarmkanal til trods for det kontinuerlige indtag af patogene bakterier kan kun opretholdes, hvis den naturlige balance i mave-tarm-mikrofloraen (Lemishevskyi, 2011; Lemishevskyi, 2017). Påvirkning af nogle eksterne og interne faktorer (mad af dårlig kvalitet, ikke-sanitære standarder, desultorisk og upassende brug af antibiotika) fører til forstyrrelse af den dynamiske balance i mikrobielle foreninger i en sund organisme, dvs. udvikling af dysbiose (Lobsyn et al., 2003).

Under forholdene inden for industriel økonomisektor forekommer det ofte hos dyr forstyrrelse af normalt indhold af mikro

flora, som er ledsaget af et kraftigt fald i symbiotiske mikroorganismer (Sculze og Bathke, 1977). Derudover er forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen, hovedsageligt kendetegnet ved dysbakteriose i tarmens mikroflora, der fører til forstyrrelse af fordøjelsen, metabolisme, reduktion af resistens og produktivitet hos dyr.

Probiotiske medikamenter kan optimere miljøforholdene i tarmen til udvikling af deres egen mikroflora af værten (Lukashchuk, 2017), og antallet der vokser i Ukrain. Der er dog stadig et behov for at afklare effektiviteten af probiotika i svineavl og grundlæggende mekanismer for deres handling.

materialer og metoder

Alle dyreforsøg blev udført i overensstemmelse med de principper, der er skitseret i Ukraines lov nr. 3447-IV, afsnit 26 «Om beskyttelse af dyr mod grusomhed». Eksperimentet blev udført i uddannelses- og forsknings- og produktionscenter «Komarnivskyj» Gorodok-distriktet, Lviv-regionen, Ukraine på smågrise af «Stor hvid», i en alder af 28 dage. I overensstemmelse med analogprincippet blev der dannet to søgegrupper af smågrise per 30 hoveder i hver. Smågrise fra den første gruppe blev fodret med blandet foder i henhold til de regler, der er anbefalet for racen «Stor hvid» under hensyntagen til alderskategorier.

Den 42. dag af eksperimentet blev 5 hoveder fra hver gruppe trukket tilbage fra eksperimentet, patologisk og anatomisk skæring blev udført med udvælgelsen af materiale. Vævsprøverne blev opretholdt i 10% neutralbufferet formalin, Karnua-væske, med yderligere hældning i paraffin ifølge konventionelle metoder. Sektioner blev foretaget ved mikrotom MS-2 («Kharkov-fabrik« Tochmedpribor », Ukraine), en tykkelse på 7 ± 1 ^ m. Præparater blev farvet med hematoxylin og eosin (H&E), methylgrønt (Cl 42590) og pironin Y (Cl 45005) af Brachet (Pyronin / MG Brachet) (Sigma-Aldrich, Tyskland) (Mulisch og Welsch, 2010). Til histologisk analyse blev vævsafsnittene fotograferet under anvendelse af et digitalt kamera med høj opløsning farve monteret på et Olympus CX41 mikroskop (Olympus, Japan).

For at undersøge ultrastrukturen i slimhinden i tolvfingertarmen hos svin blev tolvfingertarmen fikseret i 1, 5% natrium

Figur 1. Slim fra duodenum hos smågrise fra kontrolgruppen. H&E, x100

I den første gruppe smågrise, der blev fodret med probiotisk «Probion-forte» sammen med foder i en dosis på 1, 0 g / kg, var villi i form af blade godt struktureret (fig. 3) og lidt højere relativt til kontrolgruppe af smågrise. Prismatiske epitelceller med markeret acidophilus kant på den apikale overflade (fig. 4).

Ved den morfometriske undersøgelse var villushøjden på duodenumslimhinden hos svin fra kontrolgruppen 315, 13 ^ m, og hos grise fra den første gruppe var villushøjden

glutamisk aldehyd i 0, 2 molar cacodyl-tic-buffer (pH 7, 2) - 2 timer. Prøver blev vasket i to portioner puffer og fikseret i 5% opløsning af osmiumoxid. Efter vask, dehydrering i stigende koncentrationer af ethanol, kontrasterede prøver af uranilacetat og anbringes i epoxyharpiks - Epon 812 (Sigma-Aldrich, Tyskland). Mikrotemplering blev udført på ultramikrotom, kontrastet uranyl med acetat og blycitrat (SPI-Chem, USA). Prøver blev set og fotograferet i elektrontransmissionsmikroskopien Tesla - BS-500 (TES-LA, Tjekkiet). Gennemførelse af morfometri og opretholdt en anbefaling fra GG Avtandilova (Avtandilov, 2002), der udførte mindst 50 målinger af hver parameter på den samme mikropreparation.

Statistisk analyse pålideligheden af forskellen mellem statistiske karakteristika for de to sæt eksperimentelle data, det blev bestemt af Studentens forhold, og anså ændringer for at være troværdige i niveauet for betydning af P i Не можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

Bemærk: * - P i Не можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

cyberleninka.ru

Fodertilsætningsstof efter reglerne

Развитие фундаментальных исследований симбиотических взаимодействий организма и его микробиоты получило новое направление в связи с появлением представлений о существовании бактерий в виде биопленок, что определило уточнение роли пробиотиков и особенно - кормового назначения. Кормовые пробиотические препараты находят широкое применение в практике животноводства, позволяют усовершенствовать существующие системы разведения и кормления сельскохозяйственных животных, становятся важным компонентом современного рационального кормления животных [21].

Цель настоящего обзора литературы состоит в рассмотрении данных, касающихся биологической эффективности нового поколения кормовых пробиотиков, механизмов их действия, а также возможностей использования результатов этих исследований в практике животноводства. Обсуждаются литературные сведения and собственные reclaimers, позволяющие предложить подходы к увеличению рентабельности животноводчрозогосте.

Современная концепция пробиотиков

Пробиотики - живые микробные добавки, которые оказывают благоприятное действие на организм человека и животного путем улучшения кишечного микробного баланса [46], стимулируют обменные и иммунные процессы [28]. Disse officielle erhvervsdrivende erhvervede og usædvanlige bedrifter på markedet i verden, hvor de er udvalgt af billederne i miladolokalet i kvarteret. Широкому кругу потребителей доступны сотни пробиотических продуктов питания и пищевых добавок, а производители кормов для сельскохозяйственных и домашних животных, птицы и рыбы используют пробиотические препараты в составе кормов. PREMIENE-PRÆSENTATIONERNE ER FORBINDELSE MED FORRETNINGSMÆSSIGE FRAKTIONER MED STATUS, STILLINGER AF BEDRIFTSTILBUD, STEDSMYNDIGHETS-RUSTER OG RAS. Præparater er udvalgt i de klassiske repræsentanter og erhvervslivet, men det er ikke nødvendigt at gøre noget for det. SÅ SÆRLIGE KLOKKER I AMERIKANSK AEKDEMMISKE MIKKROBOLIEN I november 2005 2005. обсуждались вопросы взаимосвязи между микроорганизмами, иммунитетом и болезнями, доказательные данные in отношении лечебных своостсе пы ик ввввв Установлено, что применение пробиотиков может оказывать противоинфекционное, иммунномодуляторное воздействие на организм, повышать барьерные функции (физиологические механизмы, защищающие организм от воздействия окружающей среды, препятствующие проникновению в него бактерий, вирусов и вредных веществ), стимулировать моторику и экскреторную функции кишечника.

Введенные с препаратами пробиотические штаммы взаимодействуют с сообществом бактерий кишечние хощхх енехее,,

I det efterfølgende markedskontor er det vigtigt, at der er tale om et imødekommende pris. Возросло внимание исследователей к структурным business og produktionsmesterskab forhandlere af mikroskopiske museer. Данные изменения связаны с расширением представлений о биологической эффективности пробиотиков и обнаружении того факта, что структурные элементы клеток и их метаболиты в ряде случаев оказываются не менее эффективными [37]. Udgave 4 af de mest populære [38] (Italien. 1).

Tabel 1

Современные поколения пробиотиков

Монокомпонентные препараты, содержащие один штамм бактерий

Самоэлиминирующиеся антагонисты, к которым относятся представители рода Bacillus, den store formand, В.subtilis, B.licheniformis

Комбинированные препараты, состоящие из нескольких штаммов бактерий (поликомпоненные), в ю в в д д д д,,

Иммобилизованные на сорбенте (сорбированные) живые бактерии

I den kommende periode på de europæiske ejendomsretlige kommercielle ejendomsmæglere. Входящие в комплексный пробиотик штаммы бактерий объединяются по способности штаммов продуцировать различные ферменты, биологически активные вещества так, чтобы они дополняли друг друга по биологической активности. KREME-TEKST, TIL FORBINDELSE NYHEDER, STYRKELIGE BYSKER, BOLIGE AKTIVE STATER, KOMBINISKER FORRETNINGSPRODUKTER.

К прогрессивным формам препаратов н ов п п п п п о о о о о о о о о о о ф ф ф ф Forhandlere af forhandlere indstiller bæklerier, meget vigtige for første gangs udvalg. Jeg er i stand til at imødekomme de mest moderne og dejlige kvinder, der er i stand til at udgøre en ny film. Сорбент ускоряет дезинтоксикацию og репаративный процесс. Наиболее часто использующиеся природные сорбенты - угли, цеолиты and cremen. Они обладают относительно хорошей сорбционной и ионообменной способностью, имеют сильно развитый поверхностный каркас, с порами разного диаметра, способными взаимодействовать с различными веществами и клетками пробиотика. Биологическая активность таких препаратов связана с тем, что микробная масса живых пробиотических бактерий иммобилизована на сорбенте, благодаря чему они лучше выживают и быстрее заселяют кишечник [15, 36]. Иммобилизованная форма пробиотического препарата позволяет существенно повысить защиту бифидо- и лактобактерий при прохождении через желудок, где обычные препараты, содержащие лиофильно высушенные клетки пробиотиков, теряют более 90% активности. Композиции цеолиты + пробиотик обладают выраженными иммунокоррегирующими свойствами [12], нормализуют микробиоценоз желудочно-кишечного тракта, повышают неспецифическую резистентность организма, стимулируют функциональную деятельность пищеварительной системы, обладают, как правило, детоксикационными свойствами. Биологическая ээфекти с с сор с сорб сор с сорор п п п п п п пэ п п п п п п п п п п п п п п п п п п п п п п п п п п п п п п п п п В частности, одна доза Бифидумбактерин форте (пробиотик, сорбированный на косточковом активированном угле) содержит не менее 107 КОЕ / г бифидобактерий (количество колониеобразующих клеток бактерий (КОЕ) - указано в инструкции по применению), что сравнимо с содержанием бактерий в кисломолочных продуктах, и на два порядка ень ень д д д ов Адсорбированные на нейтральном фито-носителе клетки пробиотических микроорганизмов содержатся в препаратах кормового назначения Целлобактерин и Целлобактерин-Т [13, 29], доза ввода которых в корма составляет 1 кг на тонну комбикорма. Kvalificering, der er 1 i et forretningsselskab med den internationale strategi, der modificerer 104 kr. [22], der er 107 kroner for 1 kilogram.

В качестве сорбента эффективно использование пребиотиков. Forhåndsbestillinger - Dette er et udtryk for genstande af mikroskopiske mikrofoner, der udelukkes til at gøre noget andet. Forhåndsbestemmelser - udsendelser, ikke-værdifulde mikrobølgefotografier, ikke repræsenterede og ikke andre steder i желудке og тонком отделе кише. Fremragende i den klassiske udgave af klassikere, udsættelser og særlige betingelser i de klassiske repræsentanter til ikke-mikrobølgeovne mikrobiler [41, 43, 51]. У ле ле в в в в в в п п о о о о с о о П е е на м (((((((((((((((( Для разных видов животных предложен пробиотический препарат Зоонорм, который состоит из лиофилизированной микробной массы живых бактерий Bifidibacterium bifidum в виде микроколоний, сорбированных на частицах активированного угля и лактулозы [31].

Научное обоснование конструирования пробиотических препаратов с н ан ан ан ан ан ан ан ан ан ан ан ан ан в в в в в в в в В настоя аее время активно развивается представление на кишечной MIKYKROBYоте как of самостоятельном «рргане», foto i виде биопленки покус, 26, 27 Сло вившаяся in ходе развития organisk bureauklima - præstationssemester, udsalgspris for at undervise i stedet for штаммов. Коллективный иммунитет биопленки кишечника не позволяет в полной мере осуществлять коррекцию дисбактериозов с помощью препаратов живых культур пробиотиков - бифидобактерий, лактобацилл, энтеробактерий, поскольку промышленные штаммы микроорганизмов вследствие биологической несовместимости не могут войти компонентом в биопленку, и пополняют пул транзиторных бактерий. Тем не менее, пробиотические препараты применять следует. В содержимом кишечника присутствуют различные симбионты and паразиты - транзиторные бактерии простейшие, гельминты, роль которых внкканигганианианианиани Введенные с препаратами пробиотические штаммы, выделяя биологически активные метаболиты, сигнальные вещества, антибиотики, бактериоцины, вступают во взаимодействие с кишечной микрофлорой и оказывают воздействие на функционирование различных физиологических систем организма-хозяина.

Пробиотические препараты кормового назначения

Современная интенсивная индустрия животноводства, птицеводства и рыбоводства основывается на использовании в качестве обязательных компонентов комбикормов различных биологически активных стимуляторов обмена веществ, пищеварения, иммунитета животных. Для повышения перевариваемости и усвояемости кормов, стимуляции роста и развития животных, повышения неспецифического иммунитета применяются ферментные, пробиотические, пребиотические и комбинированные ферментно-пробиотические препараты, а также комплексные пробиотические препараты, обогащенные фитокомпонентами [8-11, 18, 25, 30, 39, 40, 47, 52, 53, 57]. Пробиотики положительно влияют on organismen хозяина, способствуют восстановлению пищеварения, биологического статуа, PRÆMENHÆNDER PÅ PRÆKTYKKE KUNNE VÆRE KRAFTIGE RUGER TIL BEDRIFTER TIL BLYKKELSE I DYKTIGE, FORMÆRKER PRODUKTIVERINGER FOR PLEKKER OG DYKKER.

Аспекты использования пробиотиков затрагивают широкий круг проблем, связанных с коррекцией кишечного биоценоза, иммунной, гормональной и ферментной систем молодняка и взрослых животных. Кроме того, использование пробиотиков имеет актуальное значение не только для животноводства, но и для здравоохранения в целях: снижения риска заболеваемости людей и повышения экологической безопасности сельскохозяйственной продукции.

Несмотря на тот факт, что полезные свойства нормальной кишечной микробиоты известны уже более 100 лет, учение о пробиотиках только развивается, и история его становления охватывает не более чем 25-летний период, когда стало известно, что нормальная кишечная микрофлора участвует в поддержании колонизационной резистентности слизистой кишечника и играет немаловажную роль в предупреждении заболеваний человека и животных. Неинфекционные желудочно-кишечные заболевания молодняка животных и птицы распространены повсеместно, развиваются с первых часов жизни животного, сопровождаются тяжелыми токсическими явлениями, характеризуются высокой смертностью, нанося значительный экономический ущерб. Проблема профилактики и лечения желудочно-кишечной патологий у животных и птицы, возбудителями которых являются условно-патогенные кишечные микроорганизмы, имеет не только экономическое, но и социальное значение. Экономические убытки от сальмонелеза в США оцениваются в 2 млрд долларов, в Канаде 300 млн долларов. В странах СНГ за последние 15 лет заболеваемость людей и птицы сальмонелезом возросла в 7 раз, при этом этиологическое значение S.enteridis в заболевании людей возросло на 30 %, у животных и птицы на 75 %, а индикация возбудителя в продуктах питания увеличилась на 50 % [14]. Предотвратить развитие многих патологий у животных позволяет использование кормов, обогащенных биологически активными кормовыми пробиотическими добавками.

Развитие интенсивных форм животноводства, птицеводства, рыбоводства и последовательное повышение их эффективности требуют решения как технических проблем, так и вопросов кормления и использования полноценных и экономически выгодных кормов для всех видов разводимых животных. Важнейшей задачей является создание и применение в практике таких кормовых смесей, которые бы максимально усваивались организмом для обеспечения его жизненных функций и обладали профилактическими свойствами [3]. Пробиотики считаются эффективным элементом технологии производства безопасной продукции животноводства и птицеводства [16].

Пробиотики кормового назначения рассматриваются ведущими специалистами как «. часть рационального потенциала животных, поддержания их здоровья и получения продукции высокого качества, безопасной как в бактериальном, так и в химическом отношении» [21].

Получение пробиотических препаратов в виде биопленки — новое направление биотехнологии

В настоящее время существует широкий спектр пробиотических препаратов, предназначенных для коррекции кишечного биоценоза, повышения неспецифического иммунитета молодняка, стимуляции откорма, молочной продуктивности, яйценоскости. В Российской Федерации на 2006 год зарегистрировано около 80 наименований отечественных и импортных пробиотических препаратов [21]. Предлагаемые на рынке пробиотические препараты различаются не только по стоимости, но и по составу, качеству, способам и дозам применения.

Определяющим фактором эффективности пробиотиков во многом являются технологии получения этих препаратов. Современный подход к разработке пробиотических препаратов подразумевает, во-первых, применение различных видов микроорганизмов в определенных сочетаниях, во-вторых, выпуск их в форме, допускающей длительное хранение при обычной температуре, и в-третьих, не теряющих своих свойств при внесении их в процессе производства комбикормов и кормовых добавок. Клинико-экспериментальные исследования показали, что под действием желудочного сока и желчи пробиотики теряют почти 90 % своей активности к моменту попадания в кишечник. Разрабатываются различные способы повышения выживаемости бактерий, например, за счет их иммобилизации на пористых микроносителях, включения в состав препарата компонентов питательной среды. Однако даже в случае научного обоснования пробиотических препаратов, далеко не все из них оказываются эффективными на практике [35].

Поиск микроорганизмов, которые можно использовать в качестве пробиотиков, представляет собой основу для разработки пробиотических препаратов. Препараты с использованием лактобацилл и бифидобактерий хорошо известны положительным влиянием в поддержании микробного баланса кишечника [49, 50]. В последние годы установлено, что не менее важны в микробиоценозе желудочно-кишечного тракта животных и некоторые транзиторные бактерии, например, рода Bacillus, которые применяются во многих кормовых пробиотических препаратах, реально оказывая положительное влияние на здоровье и продуктивность животного [1, 2, 7, 23]. Оценивая перспективы использования бактерий рода Bacillus для создания биопрепаратов, можно отметить следующие их преимущества перед другими представителями экзогенной микрофлоры: безвредность подавляющего большинства представителей рода для макроорганизма даже в высоких концентрациях; способность повышать неспецифическую резистентность организма хозяина; антагонистическую активность к широкому спектру патогенных и условно-патогенных микроорганизмов; высокую ферментативную активность; устойчивость к литическим ферментам и обусловленную этим высокую жизнеспособность на протяжении всего желудочно-кишечного тракта; технологичность в производстве; стабильность при хранении; экологическую безопасность. При обсуждении вопросов биологической активности бацилл можно отметить их способность выделять в культуральную жидкость сигнальные молекулы, иммуноактивные протеины [55] и биологически активные пептиды, в число которых входят не только пептидные антибиотики, но и гормоноподобные вещества. В экстрактах клеток и культуральной жидкости Bacillus subtilis показано присутствие соматостатин-подобных пептидов [34]. Ранее было обнаружено, что некоторые синтетические аналоги гормона соматостатина выступают опосредованными антагонистами по отношению к этому гормону, поскольку вызывают аутоиммунную нейтрализацию эндогенного соматостатина, в результате чего снижается его ингибирующее действие на гормон роста, инсулин и гастрин, и появляется ростостимулирующий эффект [45, 53]. Исследования показали, что пробиотические добавки на основе спорообразующих бактерий существенно улучшают переваримость корма у свиней. Результаты опытов подтверждают, что поросята, имеющие микробиоту, сбалансированную в результате применения термически стабильных пробиотиков, имеют лучшую конверсию корма и более высокие приросты живой массы [7].

Особенности физиологии и рационов сельскохозяйственных животных учтены в рецептуре биологически активного пробиотического препарата Ферм-КМ. Технология получения препарата включает неполное сбраживание свекловичного жома пробиотической ассоциацией; конечный продукт состоит из биомассы пробиотиков, продуктов их метаболизма, продуктов биотрансформации фитосубстрата и фитокомпонентов. В состав бактериальной композиции препарата Ферм-КМ включены живые клетки трех штаммов Bacillus subtillis, Bacillus licheniformis, а также комплекс молочнокислых бактерий. Оптимальной является композиция депонированных в ВКПМ штаммов: Bacillus subtillis В-8130, Bacillus subtillis 188, Bacillus subtillis 44-р, Bacillus licheniformis МС-12, демонстрирующих пробиотический эффект в сочетании с эндоглюканазной, протеолитической, и амилазной активностями. В препарате содержится набор важнейших ферментов: целлюлаза, эндоглюканаза, амилаза, комплекс протеаз, липаза, органические кислоты, биологически активные вещества, витамины и аминокислоты, иммуноактивные пептиды — продукты метаболизма пробиотиков. В препарат входят фиточастицы, являющиеся клетчатковым микросорбентом, пребиотики — пектины свеклы [33]. Ферм-КМ — это уникальный препарат, содержащий не только комплекс специально подобранных микроорганизмов, но также биотрансформированный фитосорбент и продукты твердофазного сбраживания растительного субстрата (в том числе, иммуноактивные пептиды [34], стимулирующие неспецифический иммунитет и процессы пищеварения). Пробиотические бактерии отличаются повышенной жизнеспособностью и устойчивостью к неблагоприятным условиям окружающей среды, поскольку находятся в виде биопленки на фитоносителе (рисунок).

Сброженный свекловичный жом с биопленкой бактерий B. subtilis В-8130. Вегетативные клетки бациллы на фитоносителе отмечены стрелками. Сканирующая электронная микроскопия, 10000×

Как уже отмечено выше, биологическая эффективность пробиотических препаратов определяется не только свойствами используемых штаммов микроорганизмов, но также технологией их получения. Новое перспективное направление, используемое в технологии производства препарата Ферм-КМ — получение биологически активной кормовой добавки, содержащей биопленку пробиотических бактерий на поверхности фитосубстрата, что позволяет микроорганизмам сохранять жизнеспособность при высушивании, при гранулировании комбикормов и выживать при комбинировании с некоторыми кормовыми антибиотиками. Исследования показали, что в биопленке по-иному, в сравнении с чистыми культурами бактерий, происходят их физиологические процессы, в том числе продукция метаболитов и биологически активных веществ [4, 19]. Особое значение имеют сигнальные вещества, обеспечивающие взаимодействие клеток в биопленке. По-видимому, такие вещества могут служить аналогами регуляторных молекул животного организма. Можно предположить, что соматостатин-подобный пептид, обнаруженный при развитии некоторых штаммов Bacillus subtilis, является фактором межклеточной коммуникации. Известно, что грамположительные бактерии осуществляют коммуникации, используя олигопептидные сигнальные молекулы [6]. Согласно симбиогенетической теории происхождения эукариот многие сигнальные молекулы, общие для бактерий и эукариот, у первых выполняли синэкологические функции (обеспечение взаимодействия клетки с другими членами прокариотного сообщества), а у вторых стали обеспечивать согласованную работу клеток многоклеточного организма [17]. Поэтому препараты, основанные на твердофазных процессах и получении биопленки пробиотиков, отличаются от препаратов-аналогов наличием сигнальных веществ бактериального происхождения, влияющих на гомеостаз многоклеточных организмов-хозяев. Получение пробиотических препаратов в виде биопленки — новое направление биотехнологии.

Препарат разработан специалистами ООО «НТЦ БИО» совместно с Институтом проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН [32]. ДБА Ферм-КМ позволяет на 50-70 % уменьшить применение распространенных импортных ферментных препаратов и антибиотиков, применяемых для лечения заболеваний ЖКТ. Ферм КМ отличается невысокой стоимостью и полностью ориентирован на зерновую специфику российских комбикормов. Препарат обеспечивает высокоэффективное использование имеющихся кормов, увеличивает конверсию корма, прирост живой массы, значительно улучшает переваривание животными, птицей и рыбами некрахмалистых полисахаридов из различных видов зерна, повышает резистентность организма к неблагоприятным факторам [20, 24]. Испытания препарата в ПФ «Приосколье» показали, что применение Ферм-КМ повышает сохранность цыплят-бройлеров на 0, 7 %, увеличивает суточный привес живой массы тела на 2, 6 %, увеличивает конверсию корма на 3 %. Влияние Ферм-КМ на яйценоскость продемонстрировано в птицекомплексе ЗАО «Реал-Инвест»; при этом отмечено, что одним из главных критериев улучшения производственных показателей было не только увеличение общего количества товарного яйца (табл. 2), но и его качество. Количество некондиционного яйца сократилось с 3500 до 430 штук в день. Куры-несушки стали вести себя более спокойно и почти не реагировали на присутствие людей (более 3-х человек). Патологоанатомическое вскрытие показало, что уже после 14 дней приема препарата с кормом полностью отсутствовали признаки катарального и геморрагического воспаления тонкого отдела кишечника, в 3 раза сократилось выпадение яйцеводов кур, сами яйцеводы были чистого белого цвета, что свидетельствует о положительном действии препарата Ферм-КМ на продуктивность птицы. Опыт проведен на 73000 несушек кросса Хайсекс коричневый в возрасте на старте — 329 дней (т.е. вторая фаза продуктивности).

Проведенная в условиях физиологического двора ГНУ ВИЖа и ООО «Вёрдазернопродукт» Рязанской области на доращиваемых поросятах-аналогах серия лабораторных и научно-хозяйственных опытов выявила перспективность применения Ферм-КМ в практике кормления свиней. Для определения приростов живой массы (абсолютного, среднесуточного) проводили ежедекадное индивидуальное взвешивание животных. Полученные в опыте материалы были обработаны биометрически с использованием t-критерия Стьюдента. Некоторые результаты представлены в табл. 3. Выявлено, что на фоне достоверного увеличения интенсивности роста поросят, выращиваемых с 36- до 75-дневного возраста, при включении в состав комбикорма ферментно-пробиотического препарата Ферм-КМ, были снижены затраты кормов и энергии на единицу прироста (на 4, 9 % по сравнению с контролем). Включение в комбикорма Ферм-КМ обеспечило благоприятные кормовые условия для получения более высоких показателей продуктивности поросят за счет улучшения конверсии питательных веществ корма в прирост живой массы.

Таблица 2

Производственные показатели в опыте с Ферм-КМ в рационе кур-несушек