Mad at undgå> - Din guide til graviditet og baby

Sekundær navigation

Babyer bør ikke spise meget salt, da det ikke er godt for deres nyrer.

Tilsæt ikke salt til din babys mad eller madlavning, og brug ikke lagerterninger eller sauce, da de ofte indeholder meget salt.

Husk dette, når du laver mad til familien, hvis du planlægger at give den samme mad til din baby.

Undgå salt mad som:

• bacon
• pølser
• chips med tilsat salt
• kiks
• chips
• færdigretter
• grillbarer

Din baby har ikke brug for sukker.

Ved at undgå sukkerholdige snacks og drikkevarer (inklusive frugtsaft og andre frugtdrikke) hjælper du med at forhindre tandfald.

Mættet fedt

Giv ikke dit barn for mange fødevarer, der er meget mættet fedt, såsom chips, kiks og kager.

Kontrollering af ernæringsetiketterne på fødevarer kan hjælpe dig med at vælge fødevarer, der er lavere i mættet fedt.

Lejlighedsvis indeholder honning bakterier, der kan producere toksiner i en babys tarme, hvilket fører til spædbarns botulisme, som er en meget alvorlig sygdom.

Giv ikke dit barn honning, før de er over 1 år gammel. Honning er et sukker, så at undgå det vil også hjælpe med at forhindre tandbrydning.

Hele nødder og jordnødder

Hele nødder og jordnødder bør ikke gives til børn under 5 år, da de kan kvæle dem.

Du kan give din baby nødder og jordnødder fra omkring 6 måneder gamle, så længe de er knuste, formalet eller en glat nødde eller jordnøddesmør.

Hvis der er en historie med fødevareallergi eller andre allergier i din familie, skal du tale med din læge eller en sundhedsbesøg, før du introducerer nødder og jordnødder.

Nogle oste

Ost kan udgøre en del af en sund, afbalanceret diæt til babyer og små børn og giver calcium, protein og vitaminer.

Babyer kan spise pasteuriseret ost med fedt fra 6 måneder gammel. Dette inkluderer hårde oste, såsom mild cheddarost, cottage cheese og flødeost.

Børn og små børn bør ikke spise skimmelmodnet blød ost, såsom brie eller camembert, eller modnet gedeemælkost og blød blå-venet ost, såsom roquefort, da der er en større risiko for, at disse oste muligvis bærer en bakterie, der kaldes listeria.

Mange oste er lavet af upasteuriseret mælk. Det er bedre at undgå disse på grund af risikoen for listeria.

Du kan kontrollere etiketter på oste for at sikre, at de er lavet af pasteuriseret mælk.

Men disse oste kan bruges som en del af en kogt opskrift, da listeria dræbes ved madlavning. Bagt brie er for eksempel en sikrere mulighed.

Rå og let kogte æg

Babyer kan have æg fra omkring 6 måneder.

Hvis æggene er hønsæg, og de har en rød løve stemplet på dem, eller du ser en rød løve med ordene "British Lion Quality" på kassen, er det fint for din baby at have dem rå (for eksempel i hjemmelavet mayonnaise) eller let kogt.

Hønnes æg, der ikke har det røde løve, skal koges, indtil både den hvide og æggeblomme er faste. Så skal ænder, gås eller vagtelæg.

Undgå rå æg, inklusive ikke-kogt kageblanding, hjemmelavede is, hjemmelavet mayonnaise eller desserter, der indeholder ukokt æg, som du ikke kan bekræfte, er rød løvestemplet.

Risdrikke

Børn under 5 år bør ikke have risdrikke som erstatning for modermælk eller modermælkserstatning (eller komælk efter 1 år), da de kan indeholde for meget arsen.

Arsen findes naturligt i miljøet og kan finde vej ind i vores mad og vand.

Ris har en tendens til at optage mere arsen end andre korn, men det betyder ikke, at du eller din baby ikke kan spise ris.

I EU er der tilladte maksimale niveauer af uorganisk arsen i ris og risprodukter, og der indstilles endnu strengere niveauer for fødevarer beregnet til små børn.

Bare rolig, hvis dit barn allerede har fået risdrikke. Der er ingen øjeblikkelig risiko for dem, men det er bedst at skifte til en anden slags mælk.

Rå geléterninger

Rå geléterninger kan være en kvælningsfare for babyer og små børn.

Hvis du laver gelé af rå gelékuber, skal du sørge for altid at følge producentens instruktioner.

Rå skaldyr

Rå eller let kogt skaldyr, såsom muslinger, muslinger og østers, kan øge risikoen for madforgiftning, så det er bedst ikke at give det til babyer.

Haj, sværdfisk og marlin

Giv ikke din baby haj, sværdfisk eller marlin. Mængden af ​​kviksølv i disse fisk kan påvirke udviklingen af ​​babyens nervesystem.

Yderligere information

Sidst revideret: 15. november 2018
Næste forfaldne anmeldelse: 15. november 2021

The Lure of Forb> Af Tara Parker-Pope 21. april 2014 17:21 21. april 2014 17:21

Brøndkolonnen

Tara Parker-paven om at leve godt.

Hvor hårdt vil dit barn arbejde for mad?

I et eksperiment gav forskere ved Pennsylvania State University førskolebørn muligheden for at arbejde for en madbelønning. Alt, hvad barnet skulle gøre, var at klikke på en computermus fire gange for at tjene en kanel-aromatiseret graham cracker.

Recept Finder

Leder du efter en ny vegetarisk eller vegansk opskrift? Prøv vores nye Eat Well Recipe Finder, der tilbyder hundreder af sunde supper, sider, hovedretter, salater og desserter.

Men at tjene til flere godbidder krævede gradvist mere kræfter. En anden behandling krævede otte klik. Så 16. Så 32.

Nogle børn var tilfredse efter en cracker, mens andre fortsatte med at klikke på et par ekstra krakkere. De fleste af børnehaverne blev færdig efter ca. 15 minutter, men nogle børn forblev med det og akkumulerede så mange som 2.000 klik, før forskerne afsluttede opgaven efter 30 minutter.

Børn, der er meget motiverede af mad - forskere har kaldt dem ”reaktive spiser” er af særlig interesse for børns sundhedseksperter. Blev de født på denne måde? Eller skaber forældre reaktive spiser ved at indføre for mange madregler og indføre restriktive spisepraksis derhjemme?

Svaret er sandsynligvis lidt af begge dele. Genetik og biologi spiller en rolle i de fødevarer, vi kan lide, og de mængder, vi har tendens til at spise. Samtidig viser undersøgelser, at børn, der vokser op i hjem med restriktive madregler, hvor en forælder konstant er i diæt eller ønskelige fødevarer er forbudt eller placeres uden for rækkevidde, ofte udvikler stærkere reaktioner på mad og ønsker mere af det, når muligheden præsenterer sig selv.

I Penn State-eksperimenterne blev de samme børnehaver, der arbejdede til mad, senere tilbudt to typer graham-crackere (Scooby-Doo eller SpongeBob SquarePants) i løbet af deres snacktid. Ved fem lejligheder var en type graham cracker-behandling frit tilgængelig, mens den anden blev anbragt i en glasskål med låg og afskåret grænser. De begrænsede snacks var tilgængelige i kun fem minutters snacktid.

Ikke overraskende lokkede de graham-kiks, der var uden for grænserne, for alle børnehaverne. Men de børn, der havde arbejdet hårdest i klikopgaven ”de reaktive”, havde også den stærkeste reaktion på den forbudte mad.

De viste mere interesse for snacks uden for grænserne, og når de var tilgængelige, tog de mere og spiste mere end de børn, der havde været mindre interesseret i at klikke på mad under det første eksperiment.

• Beskeden er, at begrænsning er kontraproduktiv - det fungerer bare ikke meget godt, sagde Brandi Rollins, en poststatsdoktor i Penn State og hovedforfatter af undersøgelsen, der blev offentliggjort i februar i tidsskriftet Appetite. • Restriktion øger bare et barns fokus og indtagelse af den mad, som forælderen prøver at begrænse.

Leann Birch, seniorforfatter af Penn State-studierne og nu fødevare- og ernæringsprofessor ved University of Georgia, sagde, at yderligere forskning har vist, at forældre, der indfører meget restriktive madregler, såsom at sætte ønskelige fødevarer uden for rækkevidde, har tendens til at få børn, der er de mest reaktive på mad i laboratoriet.

• Det er svært at tale årsag og virkning, sagde Dr. Birch. • Forældrene reagerer på børnets reaktivitet, og barnet reagerer på forældremyndigheden og på en generel genetisk disposition. Den eneste måde at bryde cyklussen på er at forsøge at få forældrene til at reagere forskelligt

Selv om restriktiv fodringspraksis kan slå tilbage, betyder det ikke, at børn skal have uhindret adgang til alle fødevarer. I stedet skal forældrene være opmærksomme på, at stram kontrol med mad kan udløse overspisning hos nogle børn. Løsningen er at kontrollere madens kvalitet i hjemmet.

Køb ikke soda, slik og chips, og sæt dem uden for grænserne på spisekammerets øverste hylde. Lager huset med sunde fødevarer, og lad derefter børn få adgang og en rimelig kontrol over, hvad de spiser. På snacktid, for eksempel, giver dem et valg mellem et æble eller appelsin eller grøntsager med forskellige dips.

Den primære fødevareregel skal være en kost af høj kvalitet for alle, sagde Dr. David Ludwig, direktør for New Balance Foundation Fedmeforebyggelsescenter på Boston Children 's Hospital.

Forældre bør ikke have forskellige regler for sig selv eller tillade et tyndt barn at spise junkfood frit og begrænse et søskende med et vægtproblem. Forældre behøver typisk ikke at bekymre sig om, at et overvægtigt barn overspiser, når de serverer uforarbejdede fødevarer i høj kvalitet. For eksempel er det næsten umuligt at overskride æbler. Men forarbejd æblet til æble sauce eller juice, og det bliver en junkfood, der er let at overspise.

Lejlighedsvis godbidder uden for hjemmet er fine. • Tag barnet ud til is en eller to gange om ugen, men hold det ikke i huset, sagde Dr. Birch. Dr. Ludwig bemærkede, at forældre var nødt til at sætte flere grænser med små børn. Men unge bør have større frihed til at spise.

• Jeg kan ikke lide konceptet med at fortælle et sultent barn, at du ikke kan spise, • sagde Dr. Ludwig. Alt i alt ønsker vi, at børn får en bedre forbindelse til deres indre sæthedsoplysninger. Så hvis deres krop fortæller dem, at de er sultne, ignorerer man ikke det, ”hold bare øje med kvaliteten af ​​de fødevarer, der tilbydes.

“Forbudte” mad og anden mad der skal undgås at give din baby?

Er der fødevarer, der skal forsinkes, når du introducerer faststof til din baby?

Så sent som i 2008 var der mange "forbudte fødevarer", som børnelæger anbefalede en baby ikke skulle have, før han nåede en bestemt alder. Disse forbudte babymad inkluderede æggehvider, jordnøddesmør, skaldyr, krebsdyr og citrus. Fra 2012 har retningslinjerne ændret sig fast; "Forbudte fødevarer" er ikke længere fra bordet!

I et nyligt interview med Dr. Jatinder Bhatia, neonatolog og formand for American Academy of Pediatrics 'Committee on Nutrition, bemærkede Dr. Bhatia, at "Der er ingen beviser for, at introduktionen af ​​en række fødevaresekvenser er bedre end nogen anden."

Mange fødevarer er anført, da de kan udgøre en vis sundhedsrisiko, men ikke nødvendigvis en allergirisiko. Du finder muligvis nogle varer, der ikke er opført, da disse varer hverken udgør en allergirisiko, eller de udgør en øjeblikkelig sundhedsrisiko (dvs. sukker og salt - skønt sukker og salt ikke bør tilsættes babyens måltider.) Læs mere om Babymad og allergier

Er dette diagram virkelig relevant, og er der behov for "forbudte fødevarer", siden AAP-rapporten (og andre) kom ud i 2008?

Der er mange, der mener, at der på grund af denne kliniske rapport ikke længere er behov for at udskyde fødevarer, af nogen art, når man begynder at introducere faste fødevarer til babyer. Rapporten bemærker følgende:

”Selvom faste fødevarer ikke bør introduceres før 4 til 6 måneders alder, er der ingen aktuelle overbevisende beviser for, at forsinkelse af introduktionen ud over denne periode har en betydelig beskyttende virkning på udviklingen af ​​atopisk sygdom, uanset om spædbørn får madermælkproteinformel eller modermælk.

Dette inkluderer forsinkelse af introduktionen af ​​fødevarer, der betragtes som meget allergiske, såsom fisk, æg og fødevarer, der indeholder jordnødeprotein. ”

AAP siger i sin kliniske rapport, at:

”Kort sagt giver beviserne fra disse modstridende undersøgelser i balance ikke en konklusion om, at der er et stærkt forhold mellem tidspunktet for introduktion af komplementære fødevarer og udvikling af atopisk sygdom. Dette rejser alvorlige spørgsmål om fordelen ved at forsinke introduktionen af ​​faste fødevarer, der antages at være meget allergiske (komælk, fisk, æg og jordnøddeholdige fødevarer) ud over 4 til 6 måneders alder; yderligere undersøgelser er nødvendige. ”

Rapporten og andre, der er frigivet siden 2008, oplyser heller ikke, og den anbefaler heller ikke, at faste fødevarer af nogen art introduceres tidligere end 4-6 måneders alder. AAP siger også, at ”Der er heller ikke tilstrækkelig dokumentation for, at enhver diætintervention efter 4-6 måneders alder forhindrer allergisk sygdom. Dette inkluderer forsinkelse af introduktionen af ​​supplerende fødevarer. ”

Du vil fortsat finde børnelæger, der adskiller sig fra deres anbefalinger; nogle børnelæger forbliver forsigtige, mens andre giver grønt lys til mad i enhver alder.

Så hvad betyder det nøjagtigt, kan jeg give min 7 måneder gamle jordnøddesmør?

Det er mest vigtigt, at du diskuterer introduktion af mulige allergifødevarer med din babys børnelæge. Hovedpunkterne er, at jordnødder og æg ikke har vist sig at være sikre for spædbørn inden 12 måneder eller ældre; disse ting er heller ikke blevet bevist usikre. Det er interessant at bemærke en undersøgelse fra 2009 vedrørende jordnødder, der har fået det medicinske samfund til at overveje mere, hvordan børn især introduceres til jordnødder.

I 2009 offentliggjorde en undersøgelse, der blev offentliggjort i AAPs tidsskrift for pædiatri, ”Tidlig forbrug af jordnødder i spædbarnet er forbundet med en lav prævalens af jordnødeallergi, at israelske spædbørn og børn har færre jordnødeallergier end deres United Kindgom-kolleger. En mulig årsag er, at israelske børn bliver introduceret til jordnødder i spædbarnet. ”Denne undersøgelse demonstrerede en stærk omvendt sammenhæng mellem jordnøddeforbrug i spædbarnet og forekomsten af ​​PA [Jordnød Allergi] i barndommen. Det er overbevisende, at den tidlige introduktion af hyppige og høje doser jordnødeprotein hos spædbørn kan føre til oral tolerance. Selvom der er en iboende selektionsbias og tilbagekaldelsesbias med spørgeskemaer generelt, forsøgte forfatterne af denne undersøgelse at reducere begge disse faktorer. Indtil for nylig blev kostundgåelse af jordnødde under graviditet, amning og tidlig barndom anbefalet i USA. Denne artikel beder os om at stille spørgsmålstegn ved vores praksis og anbefalinger med hensyn til introduktion af jordnødder i vores børns diæt, og hvordan det kan påvirke deres tilbøjelighed til at udvikle PA . ”

Dette forbudte madkort vil forblive på sund babymad for de forældre, der er interesseret i at lære om, hvilke fødevarer der kan være problemer - og for eftertiden. Flere af anbefalingerne på kortet er der, fordi det at udsætte introduktionen af ​​visse fødevarer ikke skyldes mulige allergiske reaktioner. Disse henstillinger skyldes andre mulige sundhedsrisici. Som vi tidligere har nævnt, bør mange angivne fødevarer ikke gives før en bestemt alder på grund af mulige helbredsmæssige problemer:

• Honning kan for eksempel forårsage hurtig botulisme til spædbørn på grund af umoden i en baby's tarmkanal.
• Hel mælk bør ikke indføres som erstatning for modermælk eller formel før efter 12 måneder. Denne anbefaling skyldes, at kumælk ikke kan opretholde et voksende spædbarn korrekt. Det har simpelthen ikke alle de ernæringskomponenter, der er nødvendige for en sund vækst og udvikling. Der er også en smule vanskeligheder ved fordøjelsen af ​​mælkeproteiner. Yoghurt og ost dyrkes og har derfor en tendens til at blive lettere fordøjet.
• Citrus er meget syrlig, og mange spædbørn under 12 måneder gamle udsættes for udslæt og maveforstyrrelser på grund af surhedsgraden. Dette har intet at gøre med allergier.
• Jordbær og skaldyr og endda jordnødder kan få alvorlige, livstruende allergiske reaktioner. Anbefalingen er fortsat en af ​​forsigtighed og forsinkelse.
• Her er et par andre eksempler på, hvorfor det kan være forsigtigt at forsinke introduktionen af ​​visse fødevarer. Broccoli er for eksempel kendt for at forårsage gas hos mange mennesker. At tilbyde broccoli til et spædbarn, der er 6 måneder, er virkelig ikke en god ide. Du ønsker måske heller ikke at tilbyde 6 måneder gamle babybønner, da også disse kan forårsage smertefuld gas.

Almindelige fødevarer, der traditionelt skal vente med at blive introduceret til baby, indtil babyen har nået en bestemt alder

Bemærk, at "anbefalinger er ændret" eller "uændret" i betragtning af nye studier

Æggehvider

(mange børnelæger vil sige, at det er fint for et ældre spædbarn at have bagværk, der inkluderer hele æg)

Hel mælk - som en drink

Laktose og mælkeproteiner kan forårsage allergiske reaktioner og kan også forårsage maveproblemer, da de er svære at fordøje - yoghurt og ost er undtagelser. Mælk forhindrer også korrekt optagelse af jern; jern er afgørende i løbet af det første år

Skaldyr / Krebsdyr

(kan være et højt allergen)

* Jordnødder og trænødder har forskellige aldersanbefalinger til introduktion.

Typiske aldre til introduktion er:

Efter et (1) år for det ikke fødevarefølsomme / ikke-allergiske barn;

Efter to (2) eller tre (3) år for det fødevarefølsomme / allergiske barn.

Nogle medicinske myndigheder foreslår endda at afholde jordnødder og trænødder indtil efter syv (7) år gamle. Du skal introducere disse ting under høring og anbefaling fra din babys børnelæge.

Jordnødder og træ nødder Spørg din børnelæge om at introducere jordnødder og træ nødder til din baby! Reaktioner på disse fødevarer kan være dødbringende.

Anbefalingerne til introduktion af jordnødder og træ nødder er ændret til når som helst fra 6-12 måneder.

** Jordbær Vær opmærksom på, at den nuværende anbefaling til introduktion af jordbær var efter, at en baby er nået 12 måneders alder. Kommerciel fase 2 babymad indeholder jordbær, fordi det siges, at forarbejdning af jordbær ved en så høj temperatur "dræber" proteinet, der forårsager den allergiske reaktion. Besøg vores jordbærside for at lære mere.

Anbefalingerne til introduktion af [friske] jordbær er ændret til når som helst fra 6-12 måneder.

** Druer er ikke et højt allergen, men kan udgøre kvælningsfare. Besøg vores drueside for at lære om måder, hvor du sikkert kan tilbyde dine baby druer.

*** Introduktion af skaldyr / krebsdyr afhænger af en babys historie med fødevareallergi såvel som familiens historie med madallergier.

Anbefalingerne til introduktion af fisk og skaldyr er ændret til når som helst fra 6-12 måneder. Spørg din børnelæge, da skaldyrreaktioner kan være dødbringende.

Diagrammet for forbudte fødevarer og ledsagende oplysninger må ikke tages som en erstatning for rådgivning fra din babys børnelæge.

Som med fastfoodkortene er dette forbudte babymadskort noget konservativt i forhold til retningslinjer fra andre kilder. Det er undersøgt og udarbejdet fra forskellige medicinske myndigheder såsom private børnelæger, AAP, AAFP og WHO. Husk, konsulter altid din børnelæge vedrørende introduktion af faste fødevarer til din baby og diskuter specifikt alle fødevarer, der kan udgøre allergirisici for din baby.

Flere ressourcer / studier:

• Tysk undersøgelse "Denne undersøgelse fandt ingen beviser, der understøtter en forsinket introduktion af faste stoffer over 4 eller 6 måneder til forebyggelse af astma, allergisk rhinitis og følsomhed eller inhalationssensibilisering i en alder af 6 år."
• Mejeriindledning de sidste 9 måneder ”Mere forsinkelse i introduktionen af ​​komælkeprodukter var forbundet med en højere risiko for eksem.”
• ESPGHAN-undersøgelse ”Eksklusiv eller fuld amning i ca. 6 måneder er et ønskeligt mål. Komplementær fodring (dvs. faste fødevarer og væsker bortset fra modermælk eller modermælkserstatning og opfølgningsformel bør ikke indføres før 17 uger og ikke senere end 26 uger. Der er ingen overbevisende videnskabelig dokumentation for, at man undgår eller forsinker introduktion af potentielt allergifremkaldende fødevarer, såsom fisk og æg, reducerer allergier, enten hos spædbørn, der betragtes som øget risiko for udvikling af allergi, eller hos dem, der ikke betragtes som en øget risiko.
• Finsk undersøgelse - Sen introduktion af faste stoffer ”Sen introduktion af faste fødevarer var forbundet med øget risiko for allergisk sensibilisering over for mad og inhalantallergener. Æg, havre og hvede var stærkest relateret til følsomhedsfølsomhed, mens kartofler og fisk var stærkest relateret til inhaleringsfølsomhed.