Fra kartoffelmos til skiver: hvornår man skal skifte til fast mad

Han tog en bid, tyggede, slugt - disse enkle handlinger k />

Når barnet griber fat i brystvorten med munden, begynder han automatisk at suge og sluge flydende mad - modermælken. Medfødte reflekser reagerer på denne proces: sutte og sluge. På tidspunktet for fastgørelse til brystet er de allerede veludviklede. Op til 4-6 måneder kan et barn kun spise flydende, homogen mad. Hvis en tættere klump mad kommer ind i munden, fungerer gagrefleksen.

Fra 4 til 6 måneder vises krummerne tyggebevægelser. Forældre bemærker muligvis, at barnet, der er kommet ind i munden, babyen ikke længere suger, men prøver at tygge. Efterhånden er arbejdet med de mastikulære muskler i overensstemmelse med slukerefleksen, babyen viser interesse for mad, som han ser på bordet sammen med sine forældre. I denne alder forsvinder også den defensive refleks ved at skubbe madens tunge tykkere end modermælken væk. Det er et signal om, at det er tid til at introducere barnet til flydende homogeniserede (homogene) mos kartofler og grød, i konsistens der ligner tyk creme fraiche.

Fra 6 til 9 måneder, når mange børn allerede har skåret de første tænder, skal du skifte til en tykkere mad - puré (størrelsen på de knuste partikler er 1, 5 mm). Men opvasken skal stadig være uden klumper. Hvis de falder, skubber barnet dem ud af munden.

Efter 9 måneder prøver babyen allerede at spise alt, hvad der kommer ind i munden. Dette antyder, at fødevarestrukturen er på tide at komplicere og skifte til store mosede puré (partikelstørrelse 3 mm). Æbler kan allerede rives på et stort rivejern eller bare hakkes fint. For at stimulere tyggning, tilbyder du en krummer også et stykke brød eller babykiks.

Efter 12 måneder, når der allerede er 8 tænder i munden, kan du ælte de kogte grøntsager med en gaffel. Da tyggerefleksen fortsætter med at udvikle sig, er det tid til at lære barnet at bid af fødevaren i små stykker. For at gøre dette gives crumbs til børns kødboller, frugtskiver, en brødskive, enkelt brød.

Jeg beder om ikke at være for sent

Betingelserne for datering af krummer med mere tæt mad er naturligvis vejledende. Men hvis du er for sent eller skynder dig med dens introduktion, kan der opstå problemer.

Hast kan forårsage genoplivning, opkast og frygt for mad, som bør bidt af. Hvis du beslutter at udsætte et møde med en tykkere eller fastere mad i lang tid, er det måske et forsinkelse i udviklingen af fordøjelsessystemet og tyggeapparatet. Det vil være vanskeligere for et barn at lære at bite og tygge mad. Af denne grund er det nødvendigt nøje at studere inskriptionerne på babymadspakker. Uanset producentens anbefalinger skal du huske, at kendskab til supplerende fødevarer ikke kan forekomme før 4-5 måneder.

Hvornår skal du starte? Dette bør bestemmes af en læge, der overvåger babyens helbred, fordi hvert barn har sin egen indiv /> Meteozependency hos gravide kvinder

Fra kartoffelmos til stykker: hvornår man skal skifte til faste fødevarer

Når babyen griber brystvorten på brystet med munden, begynder han automatisk at suge og sluge flydende mad - modermælken. Medfødte reflekser er ansvarlige for denne proces: suge og sluge.

På tidspunktet for påføring på brystet er de allerede ret veludviklede. Op til 4-6 måneder kan et barn kun konsumere homogen flydende mad.

Hvis en tættere klump mad kommer ind i munden, fungerer en gagrefleks.

Fra 4 til 6 måneder i krummerne synes tyggebevægelser. Forældre bemærker muligvis, at babyen ikke suger til det legetøj, der kommer i munden, men prøver at tygge. Efterhånden er arbejdet med de mastikulære muskler i overensstemmelse med slukerefleksen, babyen viser interesse for den mad, han ser på bordet sammen med sine forældre.

I denne alder forsvinder også den beskyttende refleks ved at skubbe mad med mad tykkere end modermælken. Dette er et signal om, at det er tid til at gøre barnet bekendt med flydende homogeniserede (homogene) kartoffelmos og korn, hvis konsistens ligner tykt fløde.

Fra 6 til 9 måneder, når mange børn allerede har deres første tænder skåret, skal du skifte til en mere tæt mad - puré (1, 5 mm knuste partikler). Men opvasken skal stadig være uden klumper.

Hvis de bliver fanget, skubber babyen dem ud af munden.

Efter 9 måneder prøver babyen allerede at gnage alt, hvad der kommer ind i munden. Dette antyder, at det er på tide at komplicere fødevarestrukturen og flytte til grov puré (3 mm partikelstørrelse). Æbler kan allerede gnides på et groft rivejern eller bare finhakkes.

For at tilskynde til tyggelse, tilbyder smulene også et stykke brød eller baby-småkager.

Efter 12 måneder, når der allerede er 8 tænder i munden, kan du ælte kogte grøntsager med en gaffel. Når tyggerefleksen fortsætter med at udvikle sig, er det på tide at lære barnet at bite mad i små stykker.

Til denne baby giver babykroketter, frugtskiver, en brødskive, enkle donutas.

Betegnelser dating krummer med en tykkere mad naturligvis tentativ. Men hvis du kraftigt forsinker eller skynder dig med dens introduktion, kan der opstå problemer.

Hast kan forårsage genoplivning, opkast og frygt for, at maden bliver bidt af. Hvis du beslutter at udsætte et møde med en tykkere eller fast mad i lang tid, kan der være et forsinkelse i udviklingen af fordøjelsessystemet og tyggeapparater. Det vil være vanskeligere for et barn at lære, hvordan man bider af og tygger mad.

Af denne grund skal du nøje undersøge inskriptionerne på babymademballage. Uanset producentens anbefalinger skal du være opmærksom på, at kendskab til komplementære fødevarer ikke kan forekomme tidligere end 4-5 måneder.

Sådan undgås, at kartofler bliver brune, når de er skåret

Undgå at skårne kartofler bliver brune ved at blødgøre dem i en skål med koldt vand blandet med eddike eller citronsaft. Dette vil forhindre den kemiske reaktion, der opstår, når kartofler udsættes for ilt, hvilket forårsager brunfarvning. Brun kartofler er ikke skadelige, og bruningen ændrer ikke smagen, men det kan få kartoflerne til at virke mindre velsmagende.

Hvorfor kartofler bliver brune, når de er skåret

Når du skiver en kartoffel, skærer du gennem væggene i cellerne, som indeholder et enzym, der reagerer med ilt i en proces, der kaldes oxidation . Denne reaktion svarer til, hvad der sker, når jern reagerer med ilt og vand for at producere rust. Når fødevarer som kartofler, æbler og andre producerer oxiderer, bliver de oprindeligt brune. Efter et stykke tid begynder cellevæggene at bryde sammen, og maden bliver blød.

Undgå okse>

Den eneste måde at forhindre oxidation er at nedsætte den kemiske reaktion mellem enzymerne og iltet i luften. Udfør dette ved hjælp af en af flere metoder:

Reducer den disponible luftmængde
Sænk temperaturen
Reducer madens pH

Ingen af disse metoder forhindrer permanent oxidation, men de bremser den, hvilket giver dig nok tid til at tilberede dine kartofler. At tilberede kartoflerne ødelægger enzymerne og forhindrer, at kartoflerne bryder.

Forbered skiver kartofler for at forhindre Browning

Inden du begynder at skære dine kartofler, skal du sætte en stor skål isvand i nærheden. Tilsæt en stænk citronsaft eller eddike, og omrør for at kombinere.

Når du skærer kartoflerne, skal du straks nedsænke dem i skålen med surt vand. Dette vil bremse den enzymatiske reaktion ved at holde dem kolde, sænke deres pH-værdi og overtrække dem med vand, hvilket reducerer mængden af ilt, der er tilgængelig for reaktionen.

Kog gennemvælede kartofler

Hvis du planlægger at fremstille mosede eller kogte kartofler, skal du overføre de afskårne kartofler direkte fra isvandet til kogevandet. Den lille mængde ekstra væske og syre, der er tilbage på kartoflerne, ændrer ikke den endelige ret.

For at lave hjemmelavet kartoffelchips eller en anden opskrift, der kræver sprøde kartofler, skal du følge et ekstra trin:

Spred to eller tre lag papirhåndklæder ud; læg derefter de skiver kartofler på papirhåndklæderne i et enkelt lag. Dæk dem med yderligere to lag papirhåndklæder, og pres forsigtigt for at tørre dem. Gentag dette, indtil du har opsuget det meste af den ekstra fugtighed fra kartoflerne; fortsæt derefter med din opskrift.

7 kartoffelopskrifter, inklusive mos, ristet, bagt og stegt

LM Reid er en irsk forfatter, der har offentliggjort mange opskriftsartikler. Hun har en stor interesse i at skabe lækre opskrifter og middagsideer.

7 måder at tilberede kartofler på

I denne artikel vil jeg dele syv måder at tilberede kartofler sammen med trinvise instruktioner, videoer og fotos. Dette gør det nemt for dig at følge og oprette nogle lækre kartoffelretter, som du kan føje til dine måltider. De opskrifter, jeg vil dele her, er:

bagt
Hjemmelavet pommes frites eller chips
Bagt og dækket i ost
moset
Ristede
Kogt i huden
Stegte skiver

1. Bagt kartoffelopskrift

ingredienser

4 store kartofler
25 g ost
20 g smør

Instruktioner

Vask kartoflerne med huden på.
Klip eventuelle dårlige bits ud. Fjern ikke huden
Stik huller i kartoffelen med en gaffel på begge sider
Placer på en bageplade og i ovnen på øverste hylde
Kog i 1 time og 15 minutter
For at teste, er de færdige gennembor med en kniv. Hvis det let går igennem, er de klar. Hvis ikke sætter dem tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter.
Fjern det fra ovnen
Skær over kartoflerne med en kniv
Drej til højre og skær igen.
Klem åbne toppen af kartoffelen
Tilføj en knap smør ind i åbningen
Tilføj nogle revet ost til hver enkelt
Føj til en tallerken og server med dit måltid

2. Opskrift med osteagtig kartofler

Kartoffelskiver dækket af ost og bagt i ovnen.

ingredienser

4 mellemstore kartofler
50g cheddarost
100 ml mælk

Instruktioner

Skræl kartoflerne.
Vask under hanen.
Skær op i tynde brede skiver.
Anbring i en bageflade fladt.
Tilsæt mælken langsomt fra siden. Mælk skulle komme op til halvvejs.
Riv osten over kartoflerne. Sørg for at dække dem alle.
Anbring i ovnen i den midterste hylde.
Denne ret laves bedst, når du allerede har noget andet at lave mad i ovnen.
Det tager 50 minutter at tilberede ved en temperatur på mellem 200 og 220 grader.

Opskrift på ost scalloped kartofler

3. Stege kartofler

ingredienser

4 mellemstore kartofler
Madolie

Instruktioner

Skræl kartoflerne.
Vask dem med koldt vand.
Skær i små stykker. Fire til hver kartoffel.
Tilsæt en lille mængde olie til en ristefad.
Placer kartoflerne i skålen.
Dæk med olien.
Tilsæt nok olie til at nå en tredjedel af vejen op til kartoflerne.
Anbring i ovnen på øverste hylde ved 220 grader.
Kog i 1 time og 15 minutter.

Det afhænger af, hvordan man kan lide dem, kogte for tiden. Hvis de ikke er sprøde nok, kog lidt længere

Stege kartofler tre måder | Jamie Oliver

4. Ny kartoffelopskrift

ingredienser

1/2 kg nye kartofler
15 g smør
Frisk eller tørret persille

Instruktioner

Forbered 6 til hver person.
Vask kartoflerne i et bassin med vand.
Fjern de værste dele af huden ved at bruge en hård svamp eller skrabe med kanten af en kniv.
Hvis der er nogen stædige bits, kan du tage dem af ved at skære med kniven.
Læg kogende vand i en gryde.
Kog i 25 minutter.
Tøm fra vandet.
Tilsæt en lille mængde smør og ryst for at dække alle kartofler.
Bland en lille mængde skåret frisk persille eller tørret persille i.

5. Hjemmelavede chips eller pommes frites

ingredienser

4 mellemstore kartofler
Madolie

Instruktioner

Skræl og vask kartoflerne.
Skær i store tykke strimler.
Varm olien op i en gryde, og anbring kurven indeni.
Test oliens varme ved at tilføje en chip. Hvis det begynder at koge med det samme, tilsæt resten. Vent ikke, indtil olien er varmere.
Giv chipsene et ryste hvert par minutter for at koge dem jævnt.
Fjern, når pommes frites er kogt, som du kan lide dem.
Enten let brun eller godt kogt.

6. Opskrift med cremet kartoffelmos

ingredienser

4 mellemstore kartofler
40 g smør
50 ml mælk

Instruktioner

Fjern huden og vask i koldt vand.
Skær hver kartoffel op i fire stykker.
Læg i en gryde og vask i koldt vand igen.
Tilsæt kogende vand og kog i 25 minutter.
Tøm vandet fra gryden.
Tilsæt smør og mælk.
Brug en masher eller gaffel, indtil du har en vidunderlig blanding af cremede mos kartofler.

7. Stegt kartoffelskiver

ingredienser

2 mellemstore kartofler
100 g madolie

Instruktioner

Skræl og vask kartoflerne.
Skær dem i to og føj til en gryde med kogende vand.
Kog i 20 minutter.
Tøm vandet, og vend det ud på en plade til afkøling.
Skær dem op i mellemstore skiver.
Varm stegepanden op med en smule olie. Nok til at komme halvvejs op til skiverne.
Stek på medium varme, indtil den er brun. Vend og stek på den anden side.
Fjern det fra panden på et papirhåndklæde og klapp forsigtigt for at fjerne overskydende olie.
Server med dit måltid.

Bedste kartoffelopskrifter

Der er så mange måder at tilberede kartofler på, at det er dejligt at eksperimentere med forskellige smag og smag. Jeg håber, at du har fundet mindst en af disse opskrifter interessant og værd at prøve. At føje kartofler til familiens måltider er en budgetvenlig måde at skabe lækre middage hver aften.

Spørgsmål og svar

Kartoffelkager fra rester Mosede kartofler

Bangers og Mash Opskrifter: Hvordan man kan krydre pølser og mos

af Gordon Hamilton 46

Hasselback kartofler opskrift

af Heather Rode 26

Udforske Mos kartofler

af Linda Lum 15

Udforske Latkes (kartoffel pandekager)

af Linda Lum 17

Sådan gør du sprød hjemmelavet pommes frites

af vespawoolf 81

Hvordan man laver sprød søde kartoffelfries

af vespawoolf 50

Sådan gør man fritters: Chip Shop Style Potato Fritters

af Gordon Hamilton 37

LM Reid

For 10 måneder siden fra Irland

Hej Theblogchick, tak for din kommentar. Der er så mange måder at tilberede og spise kartofler på, at du kan spise dem hver dag.

Theblogchick

11 måneder siden fra USA

Fantastisk knudepunkt. Tak fordi du delte.

Casangel

OMG ser på dine fotos kl. 10. og jeg sulter efter min middag, men hvilken mad laver jeg. sådanne valg tak for nogle gode idear til middage. Jeg elsker alle dine madknudepunkter, og billederne får min mund til vand, mor mor

LM Reid

For 4 år siden fra Irland

Ja kartofler er meget alsidige og kan tilberedes på mange måder. glad for, at du kan lide opskrifterne Imoyer02

Leon Moyer

Åh geez. Jeg tror ikke, jeg nogensinde har været så sulten lige efter at have spist et måltid. Denne hub får mig til at spise som ingen i morgen. Fantastisk information, og bestemt noget, jeg vil prøve i den nærmeste fremtid.

LM Reid

For 6 år siden fra Irland

Potetmos er altid godt sammen med ethvert måltid, jeg er enig Fiddleman. Tak for at du tog dig tid til at skrive en kommentar

Fiddleman

Nu er dette måltid passende for enhver mand. Tak fordi du delte!

LM Reid

For 7 år siden fra Irland

Ja, der er så mange lækre ting, der kan gøres med kartoffelen.

Tak alle for at have taget dig tid til at skrive en kommentar

iefox5

Jeg er en stor fan af kartofler, opskrifterne ser fantastiske og lækre ud.

freecampingaussie

7 år siden fra det sydlige Spanien

Yum! Det hele så virkelig godt ud! Jeg laver potoato bag, når det ikke er for varmt her. Vi elsker alle typer kartofler.

Rebecca Mealey

For 7 år siden fra det nordøstlige Georgia, USA

Wow, du har kartoffelen godt dækket. Hvilken dejlig hub, så nyttig!

Brett C

For 7 år siden fra Asien

Endda let nok for mig at lave mad lol. Kartofler hjælper bestemt med at fylde maver og spare penge.

Delt, op og interessant.

LM Reid

For 7 år siden fra Irland

Hej Jeff ja det er utroligt, hvor mange forskellige retter der kan laves med kartofler. Tak, fordi du kom forbi og tog dig tid til at skrive en kommentar

Jeff Gamble

7 år siden fra Denton, Texas

Fantastiske kartoffelideer, tid til at tænke uden for bøf og bagt kasse - jeg vil prøve et par af disse med sikkerhed

LM Reid

For 7 år siden fra Irland

En middag med en slags kartofler føles bare ikke rigtigt i vores hus lol

Tak Thelma for at have skrevet en kommentar, stemmerne og for at have delt

Thelma Alberts

For 7 år siden fra Tyskland og Filippinerne

Lækkert! Jeg kan godt lide disse opskrifter, og jeg føler mig sulten nu ved at se disse indbydende fotos. Jeg prøver dem. Stemte op og delte.

LM Reid

For 7 år siden fra Irland

Lipnancy: Jeg elsker også kartofler med mine måltider, mos er min favorit.

ChristyWrites: Ja, jeg blev opdraget med at spise kartofler med hvert måltid, elsker dem. Tak for stemmerne og delingen

sgbrown: Nye kartofler dækket med smør, salt og persille er store. Håber du også nyder dem med ost. Tak for stemmerne

tammyswallow: lol Chips med stegte æg og bønner - perfekt

molometer: Ja, de er billige nok til at købe og går langt, uanset hvilken måde de koges på. Tak for alle aktier, meget værdsat.

Purple Perl: Tak for aktierne og kommentaren

Tak alle for at have taget dig tid til at skrive en kommentar, stemme og dele

Lilla Perl

7 år siden fra Bangalore, Indien

Fremragende billeder, og trin for trin instruktioner gør dette hub interessant og har brug for bogmærkning og deles. Tillykke også.

molometer

7 år siden fra Storbritannien

Hvilken god ide til et knudepunkt. Disse dage er budgetvenlige måltider meget efterspurgte.

Fantastisk at se forskellige kartoffelopskrifter. Jeg vil også prøve et par.

Stemte op nyttige og interessante.

Delt fastgjort og tweetet dette til Keith citron. han elsker kartofler:)

Tammy

7 år siden fra North Carolina

Det er min slags måltid! Jeg elsker hjemmelavede pommes frites. Dette får mig til at ønske at slå en buffet og skade mig selv! Jeg ser frem til ørkenen .. antydning tip!

Sheila Brown

7 år siden fra det sydlige Oklahoma

Fantastiske ideer til madlavning af kartofler. Jeg elsker kartofler og laver dem ofte. En af mine favoritter er nye røde kartofler, kogt med huden på og omrør dem derefter med lidt mælk og masser af smør, salt og kartofler. En af mine familiefavoritter. Jeg vil prøve dine kartofler med ost på toppen, lyder yummy! Stemte op og nyttige. Hav en vidunderlig dag! ????

Christy Birmingham

7 år siden fra British Columbia, Canada

Pæn! Fast mad, der er hurtig at fremstille og ikke dårligt for budgettet. Jeg stemmer, sendes på Twitter og vil også dele med mine HP-følgere.

Nancy Yager

7 år siden fra Hamborg, New York

Elsker de lækker billeder. Nød meget godt af dit knudepunkt, fordi jeg er en stor kartoffelfan.

LM Reid

For 7 år siden fra Irland

Jeg tror, vi alle har vores egne måder at tilberede kartofler på, og det er skønheden ved dem.

Crystal Tatum ja, mos med smør og mælk er også min

Bare spørg Susan, undskyld jeg gjorde dig sulten lol

Kelly, familien er så vant til, at jeg tager billeder med hvert måltid

Tak for at du tog dig tid til at forlade kommentarerne og tillykke til sejren.

Jeg var nødt til kun at holde øje med tennis, mens Andy Murray vandt for at afslutte dette nav inden fristen, men det var det værd!

kelleyward

Wow dette ser fantastisk ud! Jeg elsker detaljen og billederne. Tillykke med sejren! Pas på, Kelley

Susan Zutautas

7 år siden fra Ontario, Canada

Jeg havde det godt i dag, så vidt hungeren rammer ind. Efter at have læst og set alle dine fantastiske billeder er jeg sulten igen!

Tillykke med sejren!

Crystal Tatum

7 år siden fra Georgien

Kartofler er min yndlings mad - mine faves er potetmos og bagte kartofler.

LM Reid

For 7 år siden fra Irland

Min favorit er cremet mos. Det er utroligt, hvor mange retter der kan fremstilles sammen med dem! Tak for kommentaren og afstemningen

vespawoolf

For 7 år siden fra Peru, Sydamerika

Wow, så mange måder at fremstille kartofler på! Jeg stemmer for osteagtige kartofler. bare ved at tænke på dem får min mund vand. Tak og stemte.

Copyright © 2019 HubPages Inc. og respektive ejere. Andre viste produkt- og firmanavne kan være varemærker tilhørende deres respektive ejere. HubPages ® er et registreret servicemærke for HubPages, Inc. HubPages og Hubbers (forfattere) kan tjene indtægter på denne side baseret på tilknyttede relationer og reklamer med partnere, herunder Amazon, Google og andre.

HubPages Inc, en del af Maven Inc.